一、食品真空包装机械有什么用
真空包装机械的种类众多,其中用于食品行业的食品真空包装机是比较常见的,食品真空包装机械的用途主要对各种食品进行真空包装,起到延长保存期限的作用。
食品真空包装机对食品进行真空包装,主要是能阻隔空气,从而阻止食品氧化,避免滋生细菌,防止食品变质,一般来说,用真空包装机包装后的食品,放在冰箱中冷藏能延长1.5倍的保存期限,冷冻则能延长2-5倍,非常实用。
不过需要注意的是,食品真空包装机也有一定的局限,那就是不能抑制厌氧细菌的繁殖,也不能抑制酶促反应引起的食品变质和变色,但是可以用食品真空包装机搭配其他的辅助方法,如制冷、速冻、脱水、加热、紫外线照射和盐腌等,延长保质期限。
二、食品真空包装机适用于哪些类型的食品
对食品进行真空包装能降低食品的氧化速度,抑制细菌的增殖,避免食品水分蒸发,延长保存期限,不过并不是所有的食品都能用食品真空包装机进行包装的,那么哪些食品能用真空包装机包装呢?
1、大部分食品都可以用真空包装机,包括肉制品、腌菜、腌菜、茶叶、豆制品、乳制品、食品、香料、坚果、水果、蔬菜等,无论是固体、粉末、酱类、液体等都可以。
2、不过也有部分食品不适合用真空包装机包装,主要是不适合用来包装脆性食品、容易结块的食物、有尖刺且较硬容易刺破包装的食物、新鲜的鱼、新鲜蔬果等食品。
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